Precisiones sobre nuestro pan y encargos
Antes de hacer tu pedido o reservar un taller, conviene aclarar algunos puntos sobre fermentación, disponibilidad y entregas.
Cada hogaza se fermenta entre 18 y 24 horas con masa madre. Por eso el obrador trabaja con una producción diaria limitada: cuando una pieza se agota, no se repone hasta la siguiente horneada. Si necesitas una cantidad concreta, avísanos con 48 horas de antelación.
Aceptamos pedidos para celebraciones y reuniones, pero siempre con confirmación previa por teléfono o correo. El precio final depende del tipo de pieza, la cantidad y la fecha de entrega. No manejamos tarifas fijas por evento; cada encargo se cotiza de forma individual.
Los talleres de panificación básica tienen cupo reducido y se reservan por orden de inscripción. Incluyen los ingredientes, el uso del obrador y una pieza para llevar a casa. No se realizan reembolsos si cancelas con menos de 72 horas de aviso.
Trabajamos con harinas de espelta, centeno y trigo, además de frutos secos en algunas piezas. Si tienes alguna intolerancia, consulta la lista de ingredientes de cada producto antes de comprar. No podemos garantizar ausencia total de trazas en un obrador compartido.